长岛论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫描二维码登录本站

查看: 11296|回复: 5
打印 上一主题 下一主题

炸小黄鱼

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2015-7-2 10:30:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
食用食材:小黄花鱼、啤酒、淀粉、盐、胡椒粉。
方法:
1、小黄鱼去内脏洗净、在鱼身两面各划2刀(方便腌制入味);
2、撒盐、胡椒粉抹匀,接着加入适量的啤酒腌制(这一步不但能去腥,也能使炸好的小黄花鱼酥脆腌制15分钟左右);
3、腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层淀粉;
4、热锅热油,油当然是要比炒菜的多2倍哦、将鱼放入煎至定型(一定要热锅热油放入,否则鱼容易粘锅);
5、翻面煎至酥脆即可(因为有了前面啤酒和颗粒地瓜粉,所以不要再复炸了,口感已经非常酥脆了)。


烹饪小技巧:
1、一定要热锅热油放入,否则鱼容易粘锅
2、啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂,在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松,这样炸出来的食物外面会非常松脆
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群
收藏收藏1
2#
发表于 2015-7-2 20:35:54 | 只看该作者
3#
发表于 2015-7-3 09:29:44 | 只看该作者
谢谢,正在学习怎么做饭呢!
4#
发表于 2016-9-21 10:53:37 | 只看该作者
好,挺好,去腮就更好了
     
5#
发表于 2016-12-2 10:50:06 | 只看该作者
11111111111111111111111111111111
6#
发表于 2016-12-10 15:53:58 来自手机 | 只看该作者
看起来不错啊
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

删帖与申诉|小黑屋|联系方式|长岛论坛 ( 声明:本站部分图文来自互联网,若侵您著作权,请及时告知即停 )

GMT+8, 2019-4-23 02:09 , Processed in 0.109693 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表